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Autora de esta receta: Moi

Pasta italiana

Pasta macrobiótica del bolsón

Moi. Publicado el martes 2 de febrero del 2010.

Para 4 porciones.

Esta pasta nació en un albergue de montaña en la patgonia argentina, de ahí el nombre.

Preparación : 25 min. Cocción : 25 min. Tiempo total : 50 min.

Ingredientes

1 paquete de pasta corta
2 zapallitos verdes o zucchinis
2 zanahorias
1 cebolla mediana
Nueces, un puñado

Instrucciones

Mientras se hierve el agua y se cuece la pasta, rehogar la cebolla, las zanahorias y zapallitos en 2 cucharadas de aciete de girasol.

Quitar del fuego y agregar las nueces.

Una vez cocida la pasta, agregarla a la "salsa" y cocinar a fuego muy fuerte, sarteneando, por un minuto más.

Listo para servir!!

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Comentarios

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9. Adda De chiara. Publicado el jueves 11 de febrero del 2010.

Gladys te explico la leche de soja hacerla es mas facil que explicarla - vamos - pones a remojar unas 12 horas una taza de porotos de soja - al dia siguiente colas los porotos y por cada taza de poroto mojado la licuas con tres de agua - pones el licuado en una olla al fuego y revolves con cuchara de madera vigilando que no se vuelque de la olla - hervir aunos 30 minutos - dejar enfriar y colar con un cedazo - por un lado tenes la leche y por otro la pulpa (okara) que se utiliza de multiples formas - 1- para untar tostadas mezclada con distintos gustos a gusto - 2 mezclada con arroz y condimentos a gusto para hacer hamburguesas - etc - y para hacer queso (tofu) - partis de unos 3-4 ltros de leche de soja tibia - la añadis jugo 1/2 limon y esperas que cuaje - lo espeso es el queso - colocarlo en un recipiente (tipo budinera por ejemplo)- agujereada y le colocas un peso encima - en unas dos horas esta listo - lo guardas en heladera siempre envuelto en un lienzo humedo - tanto la leche como el queso duran unos 5 -6 dias en heladera
Espero que la explicacion te sea util
ss
Adda

8. GLADYS JAUREGUI LOZADA. Publicado el lunes 8 de febrero del 2010.

Estoy muy agradecida por tan maravillosas recetas, GRACIAS!!!!!!....Por favor quisiera aprender a preparar la leche de soya, y el queso de soya, me podrian enviar las instrucciones?. Gracias...Abrazos....

7. Supervegan. Publicado el sábado 6 de febrero del 2010.

Ternuratop, son calabacines, la foto no parece corresponder con la receta